Orange的手牽手生活

資訊愈發達，造福了很多想變化新菜色的婆婆媽媽們
臉書上常常有直播煮菜文
『馬賽魚湯』？？是什麼......充滿疑問
看到畫面那滿滿的海鮮，實在是好好吃的感覺呀
假日是職業婦女想要展現手藝的好日子

魷魚螺肉蒜~~~多年前農曆年婆婆展現身手的大菜
還去市場買了貴貴的冬筍(260元/斤)
婆婆一直說冬荀多好吃有特殊的香氣
可惜家人們不太買單....讓她好生氣
所以~~也只煮了那一次

 
竹笙並非是竹子的一部份
是生長在竹林中的一種蕈類
以前常在辦桌菜才能吃到的菜色
尤其是吸收了濃濃的雞湯，真是好吃極了
看了食譜有這道料理，也想趕緊學著做

 
最近天氣變化大
一下子像夏天一樣好熱好熱
一下子入夜後，陣陣涼風吹的讓人冷的很有感覺
就這樣，小朋友就感冒啦

看醫生吃了幾天的藥後，其它症狀好的差不多

 
鑄鐵鍋，可以把食材快速煮熟，又能鎖住食材的鮮味與甜味
這回看到『蘇發福』介紹的蕃茄海鮮湯
紅紅又濃郁的蕃茄湯真想煮來喝
好像...........蕃茄的整顆營養都可以被身體吸收呢
不是有句話『蕃茄紅了，醫生臉都綠了』

 
到了假日固定會煮三菜一湯
這是難得我們一家4口可以好好坐著共享美食
都會事前問小朋友這個假日想喝什麼湯
也會讓KEN寶翻食譜書有個參考的照片
這次，他說學校的阿姨會煮大黃瓜湯，他想喝

  
材料：絲瓜半條、薑絲少許、鯛魚片一片、鮮菇適量
調味：鹽

◎絲瓜切條狀，鯛魚片切小塊、抹點鹽略醃，鮮菇切片
◎起鍋水，薑絲放入，湯滾後放入香菇片、絲瓜略煮
◎放入魚片，熟後，調味

  
KEN寶最近一直吵著要吃苦瓜排骨湯
因為他很得意最近在學校有喝過，而且通通吃完
為了想要展現，他很多青菜都敢吃的模樣
一直叫馬麻要在家煮給他喝

其實我和KEN拔不喜歡吃苦瓜

 
婆婆總說KEN寶不長肉，叫我多煮些開脾胃的湯藥給KEN寶喝，
不然回老家總給我九尾草要燉排骨高湯喝。後來到中藥行詢問
之下，才聽說，煮四神湯也可以有其功效呢

利濕、健脾胃、固腎補肺、養心安神、增強免疫力。

  
材料：泡菜、鮪魚罐頭、洋蔥、豆腐、、洗米水
(蔥一枝、青蒜少許、蒜末一顆)，後放

調味：韓式辣椒醬、味噌醬

步驟：
◎所有材料通通放入鍋中煮(除豆腐)，大火煮滾後，再小火10分鐘

  
材料：排骨適量、乾燥金針花、蔥一枝切末、薑片4片

調味：鹽，少許米酒

◎將排骨洗淨，川燙除血水
◎乾金針花用剪刀剪去硬蒂，略泡溫水10分鐘後洗淨，再瀝乾
◎砂鍋中放入水，放入排骨、薑片，大火煮至水滾後轉小火煮約50分鐘

  
喜歡喝羹湯嗎？我好愛
可是又怕熱量高身體負擔大，體重往上升嗎？我好怕
食安問題太白粉，讓煮婦們很猶豫是否要用嗎？我擔心

這次回婆家，大嫂煮了鍋超美味又健康的荀絲肉焿湯
回桃園後實在想念那滋味，趕緊去市場買了荀絲、魷魚

【冬瓜雞肉湯】

材料：雞腿肉數塊、薑5片、冬瓜切塊、香菇2朵

調味：少許鹽

◎切塊雞腿肉，川燙去血水並洗淨
◎鍋中放入洗淨雞腿肉、薑片、水，先大火水滾後，再小火煮30分鐘

咱家都愛吃海鮮

ken寶對魚皮更是著迷不已(好奇怪的味蕾呀~@@~)

ken妹好喜歡吃蛤蜊湯呢

今天我三個都通通加在一起吧

在高雄可以隨處買到處理好的虱目魚肚，非常方便

身體虛弱時總想喝碗好湯

排骨湯或是雞湯兩者抉擇中

不知為什麼突然好想念那濃濃大蒜味的雞湯

(花月嵐的拳骨蒜味拉麵給迷上了嗎？)

這雞湯簡單好做~

記得第一次喝到『牛蒡燉排骨湯』是二技暑假車禍受傷在家療養

那時老媽每天燉不同的湯品或是煮豬腳讓我補充鈣質、膠質

現在牛蒡燉排骨湯每隔一段時間總會讓我想念一次

這天經過菜攤......買些牛蒡回家燉排骨好了

圖書館真是座寶庫
在裡頭可以找到育兒資料也能看到各式食譜雜誌
這天到圖書館翻雜誌又看到好湯品
呵~只要簡易又可以吃到很多蔬菜的湯都很吸引我
裡頭還有放義大利綜合香料呢

有感於平日吃進肚子的蔬菜太少
看到『娸娸的異想世界』裡有這道湯
看起來好健康呢

材料：高麗菜、鴻喜菇、洋蔥、紅蘿蔔、牛蒡、馬鈴薯、豬肉片少許

短短2星期也買了4隻雞腿，攤販都會幫忙雞腿去骨，骨頭帶回
家先冰凍，累積了一定數量(冰凍時間不要太久)，拿來煮湯喝真棒
，最近帶KEN寶去黃昏市場買菜，KEN每次看到白蘿蔔總是一
直問『馬麻可以吃白蘿蔔嗎？』，唉唷~看他小臉滿是期待樣
，今天看看冷凍庫骨頭也有一定的量，就煮湯給他喝吧