Orange的手牽手生活

  
喜歡喝羹湯嗎？我好愛
可是又怕熱量高身體負擔大，體重往上升嗎？我好怕
食安問題太白粉，讓煮婦們很猶豫是否要用嗎？我擔心

這次回婆家，大嫂煮了鍋超美味又健康的荀絲肉焿湯
回桃園後實在想念那滋味，趕緊去市場買了荀絲、魷魚
想要好好的煮一鍋美味湯呀~~~

  
食材：馬竹荀切絲、紅蘿蔔切絲、新鮮木耳切絲、芹菜珠、
、開陽、發泡好的乾魷魚、鴻喜菇、鮮香菇切片((剛好冰箱
都有這些菇類，金針菇也很適合))

調味：少許胡椒粉、烹大師、鹽、烏醋

  
▲乾魷魚，剪成細長條狀，水中加2大匙的鹽，泡水約2~3小時

 
▲事先把乾黑木耳泡水(我至少泡了2小時)，泡水後，漲大
變好多喔！我又把一片拿來切細絲煮湯

  
▲用果汁機，杯中加入少許水，把泡好的木耳打成泥狀

◎馬竹筍絲，先切好，冷水放入煮約40分鐘
◎荀絲煮好後，把魷魚絲、開陽、紅蘿蔔絲先放入一同煮
◎煮約10分鐘後，再把新鮮香菇絲、木耳絲一同放入
◎水滾後，再煮約5分鐘，倒點胡椒粉、烹大師、鹽，調味
◎把木耳泥倒入攪拌至水滾，放入芹菜珠、倒點香油，關火

  
想有點醋香味的人，就再加點黑醋囉！這種湯頭不是很濃酬
的芶芡方式，可是『別怕大口、大口喝下芶芡』，現在流行
喝黑木耳露，用另一種方式幫家人補充營養囉！想要吃各種
麵食，就自己再放入，就是好吃的羹麵囉~

我家正在減肥的KEN拔也覺這湯很好喝，唯一的負擔是香油吧~
但，我也才加入一咪咪而己啦，身體還是需要油脂的~