Orange的手牽手生活

記得第一次喝到『牛蒡燉排骨湯』是二技暑假車禍受傷在家療養

那時老媽每天燉不同的湯品或是煮豬腳讓我補充鈣質、膠質

現在牛蒡燉排骨湯每隔一段時間總會讓我想念一次

這天經過菜攤......買些牛蒡回家燉排骨好了

之前有吃過牛蒡蔬菜湯的KEN寶、KEN妹不排斥

今天就試試燉排骨湯囉

▲牛蒡長的好像一根棍棒

材料：排骨、牛蒡1/2根(可以下料更多，燉湯超好吃)、薑片5片

調味：一點點米酒、鹽

◎排骨川燙去血水，放入陶鍋中，切好牛蒡、薑片放入，水隨意

◎水滾後，轉小火燉約1小時

◎轉大火，倒點米酒，調味，關火

在燉煮過程中淡淡蔘香味傳來，KEN寶直喊『好香喔！好香喔』

而且煮出來的湯好清透，每一口都很有味道耶！哈~這碗湯呀~

KEN寶、KEN妹接受度超高，尤其是KEN寶一直喊要吃更多牛

蒡，讓我好後悔怎麼不放多一些呀，下次我就整根切片放入啦！

或是再加半根~~

上網仔細看了一下，牛蒡的營養價值好高好高，在日本是個寶，

而且還可以和人蔘相提並論耶！除了可以保健視力(KEN寶需要)

，可以促進血液循環，還有豐富的蛋白質(減肥女生很需要).....

好處多多耶！改天要再試試牛蒡的別種料理方式^^