【簡單吃晚餐】吻仔魚炒龍鬚菜＋好喝薑絲瘦肉湯 @ Orange的手牽手生活

最近太常吃外食了
總覺吃的青菜太少而不能吃太多的蛋卻吃太多
出去假設下午吃蔥油餅加蛋
晚上逛夜市又吃蚵仔煎
隔天吃了三商巧福的麵又有蛋
如果再隔天吃了泡菜鍋又有一顆蛋
天哪~一堆蛋耶膽固醇會飆高吧
仔細看會發現外面的小吃攤清洗青菜總是不方便
所以有些就只是簡單過水而已
那天吃夜市裡的潤餅仔細看了一下後製
那個高麗菜根本不太洗耶
豆芽菜就是泡一下水而已
而且那水還重覆使用的喔
為了健康還是少吃外食比較好啦
偏偏廚藝又不好所以待進步的空間還非常大啦
but...自己在家裡煮還是最乾淨的啦
辛苦一些還是值得的吧~

這道料理是自己亂加的
去吃自助菜看的龍鬚菜只是炒大蒜而己
但是為了增加鈣質所以加了一大把的吻仔魚營養加分囉

上菜囉：吻仔魚炒龍鬚菜
材料：大蒜2顆拍碎、吻仔魚適量、龍鬚菜一把

步驟：
1.起一油鍋將大蒜爆香後倒入吻仔魚煸至金黃後撈起
2.倒入切段的龍鬚菜快炒至熟後再把吻仔魚倒入拌炒
3.適量鹽適味即可起鍋

味道很足的一道青菜喔
好加在老公很喜歡
龍鬚菜很少吃也不知道如何料理，但是用這種方式料理味道還真不錯

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上菜囉：好喝薑絲瘦肉湯

一直覺得這個湯很清淡可是又好喝
是娘家媽媽傳授的很少看到別人這樣煮
重點是製作過程很方便又不易有油煙
有時不知道要煮什麼湯時就用這代替
吃了身體沒有負擔又有營養喔

材料：狹心肉一小塊切絲、薑絲適量、蔥一枝切末
調味：香油、米酒一些些、鹽適量

步驟：
1.煮一鍋水，水滾後加入薑絲
2.水滾後加入肉絲，再倒入幾滴的米酒(去腥)
3.湯滾後加入鹽調味、葸段倒入，關火倒入一些香油即可

哈~~圖片拍的很醜
看起來很不可口
可是今晚寒流來冷冷的
喝著薑絲瘦肉湯真棒耶
而且這瘦肉嫩嫩的口感還不錯
旁邊傳來一句：如果是隔間肉湯會更棒喔
呃~~有人說了..那就下次再試試吧

今天的晚餐還有另一道青菜
那就是川燙地瓜葉
很便宜的蔬菜可是確有很高的營養價值
太少吃青菜今天一次吃兩盤~大滿足啦
用油把蒜末煸香再淋上並倒入點醬油膏及一些些香油
拌勻後風味十足喔~