茄子一直以來都不太敢吃
長大後因為想要多吃各種顏色的蔬菜才開始嘗試
可是自己卻不曾料理過
總覺的太麻煩啦
上星期和老公去逛菜市場
剛好看到一枝2元
心想那就買一些好了趁機學一下新菜
這樣以後偶爾還可以多了一種蔬菜可以變化一下
今天是參考『Black Rumba Living』格主的菜單
看起來真的是香辣又可口耶
很心動所以馬上跟著做囉
上菜囉：魚香茄子
材料：茄子2小條、絞肉適量、蒜數顆切末、蔥一枝切末
、薑3片切末、香菜微量
調味：辣豆瓣醬2大匙、蕃茄醬1大匙、鳥醋1大匙、
米酒2大匙、砂糖1小匙
步驟：
1.起一油鍋絞肉放入炒熟炒散(吃的時候粒粒分明，好吃)
2.放入薑末、蒜末一半、蔥末快炒
3.倒入米酒炒乾後，加入剩下的調味料
4.把切好的茄子放入拌炒後，加入一杯水悶煮至茄子熟透
5.茄子熟後加入剩下的蒜末、香菜末拌勻即可起鍋
老公覺得太辣啦！我想是我因為我多加了一條辣椒，下
次再做就改掉吧！反正有辣豆瓣醬了，老公還說那個肉
燥太多了啦！心想那隔天就把剩下的肉燥拌麵來吃好了
，口感應該不錯！
這次的魚香茄子比較不一樣因為沒有經過油炸就直接水
煮悶熟，現在不要一直吃油炸的比較好啦！
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肉絲拌麵
隔天中午懶的出門外食
家裡又有些麵條和青菜
那就把昨天的肉燥電鍋蒸熱
把麵條煮熟並川燙一些小白菜
切個芹菜末就大功告成啦
發現這樣拌麵還真好吃耶
以後如果想吃乾拌麵
那個肉燥可以用這種方式料理耶
到時再切些小黃瓜絲拌著吃
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