Orange的手牽手生活

茄子一直以來都不太敢吃
長大後因為想要多吃各種顏色的蔬菜才開始嘗試
可是自己卻不曾料理過
總覺的太麻煩啦
上星期和老公去逛菜市場
剛好看到一枝2元
心想那就買一些好了趁機學一下新菜
這樣以後偶爾還可以多了一種蔬菜可以變化一下
今天是參考『Black Rumba Living』格主的菜單
看起來真的是香辣又可口耶
很心動所以馬上跟著做囉



上菜囉：魚香茄子

材料：茄子2小條、絞肉適量、蒜數顆切末、蔥一枝切末
、薑3片切末、香菜微量
          
調味：辣豆瓣醬2大匙、蕃茄醬1大匙、鳥醋1大匙、
米酒2大匙、砂糖1小匙

步驟：
1.起一油鍋絞肉放入炒熟炒散(吃的時候粒粒分明，好吃)
2.放入薑末、蒜末一半、蔥末快炒
3.倒入米酒炒乾後，加入剩下的調味料
4.把切好的茄子放入拌炒後，加入一杯水悶煮至茄子熟透
5.茄子熟後加入剩下的蒜末、香菜末拌勻即可起鍋




老公覺得太辣啦！我想是我因為我多加了一條辣椒，下
次再做就改掉吧！反正有辣豆瓣醬了，老公還說那個肉
燥太多了啦！心想那隔天就把剩下的肉燥拌麵來吃好了
，口感應該不錯！

這次的魚香茄子比較不一樣因為沒有經過油炸就直接水
煮悶熟，現在不要一直吃油炸的比較好啦！

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肉絲拌麵 
隔天中午懶的出門外食
家裡又有些麵條和青菜
那就把昨天的肉燥電鍋蒸熱
把麵條煮熟並川燙一些小白菜
切個芹菜末就大功告成啦



發現這樣拌麵還真好吃耶
以後如果想吃乾拌麵
那個肉燥可以用這種方式料理耶
到時再切些小黃瓜絲拌著吃