最近這陣子好喜歡吃義大利肉醬麵
吃久了總是想要自己試著做做看
上網爬文看了一下
選定了『娸娸的異想世界』
這做法看起來蠻容易的
有稍稍小小的改變和加了一些蔬菜進去
希望口感更豐富囉
今天材料全買齊了就試試吧

上菜囉;焗烤義大利肉醬麵
食材:牛蕃茄6小顆、絞肉300克、蒜頭5顆、洋蔥一顆、紅蘿蔔一條
調味:蕃茄醬2大匙、(義大利香料)適量
 
步驟:
1.把食材全部切小丁
2.起一油鍋將洋蔥炒至熟透後,倒入蒜末爆香並倒入適量的義大利香料(這時開始有義式料理的fu了)
3.倒入絞肉拌炒後加入紅蘿蔔丁和蕃茄丁
4.接著倒入蕃茄醬拌勻
5.倒入量米杯的水約一杯半,小火煮2小時再用鹽調味即可
 



 


◎義大利肉醬麵

1.煮義大利麵時水裡加鹽
2.待麵熟後撈起瀝乾並用橄欖油拌一下麵條才不會黏在一塊
3.將需要的肉醬放在鍋中加熱再把麵條放入煨一下才會入味些
 

 



◎焗烤義大利肉醬麵
1.把麵條放入烤盤中
2.撒上乳酪絲
3.烤箱先預熱,用190~200的溫度,約烤20分鐘(用烤麵包的小烤箱,效果還不錯)
4.食用前再撒上些微的義大利香料即可


 




這道料理今天只有我一個人吃啦
老公感冒食慾不佳
而且他只喜歡吃白醬對這種酸酸的肉醬不太感興趣
可是沒關係我自己白天可以好好品嚐一下
焗烤義大利肉醬麵真的好吃呢
那個乳酪絲烤的好香喔
這次做的成果還不錯
吃不完的就用密封袋分包冷凍吧
偶爾想吃隨時都有很方便呢
只是趁新鮮盡速食用完畢比較好吧
真開心耶!又學會了一道料理~
 
 

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