醋溜土豆絲2  

KEN拔說我最近怎麼都一直寫煮菜文丫
只好說『因為你都不帶我們出門玩,哪來的遊記可寫?』
呵呵~~這個明示、暗示夠清楚了吧

之前KEN拔到大陸出差回來後
一直說炒土豆絲多好吃、多美味
當然........我是完全沒放在心上也不想理會他
真正把這番話聽進去的是婆婆
228連續假日回婆家....聽到她說買了幾顆馬鈴薯
說是等著我回去做這道菜給大家品嚐一下
趕鴨子上架也沒在怕的啦
快速上網搜尋如何料理這道菜啦

食材:馬鈴薯1~2顆、紅蘿蔔絲適量、木耳絲適量、蔥一枝切段
調味:白醋、鹽

馬鈴薯刨絲後泡水,不停的換水,到水是清澈為止
((大概泡水又換水8次以上,關鍵~馬鈴薯才會吃起來脆脆的))
冷油冷鍋放入白蔥段炒香,再放入紅蘿蔔絲、木耳絲炒香
放入馬鈴薯絲炒至變色,綠蔥段放入拌炒,鹽調味,灑點白醋
((不用炒太久,白醋不要倒太多,不是每個人都可接受那酸味呀))

 

醋溜土豆絲1  


這道菜看起來很清爽又健康的感覺
口感吃起來是脆脆的又帶點醋酸味
第二次炒好像白醋多加了些
KEN拔直喊太酸了啦~下次可以少放點醋嗎?
反而是KEN妹一直喊著『菜菜好好吃,可以夾多一點嗎?』
想不到在大陸稱為土豆的馬鈴薯也能變化出一道家常料理
偶爾變變花樣也很不錯呢!
看來,這道菜夏天吃應該很開胃喔

 

 

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