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冷凍庫還有4包雞腿肉
好想每一份都用不同的方式料理
剛好看到節目『料理美食王』有介紹
秋香老師示範了香菇大頭菜悶雞
哇~哈哈~~冰箱有大頭菜、雞腿
那來個簡單版的料理吧
食材：大頭菜切塊、雞腿肉切塊、蒜青切段
調味：紹興酒、醬油、冰糖
◎大頭菜切塊放入鍋中熱水煮5分鐘
◎另一鍋，把雞腿皮朝下乾煎至兩面金黃
◎放入切段的蒜白爆香，鍋邊嗆一點紹興酒，大頭菜瀝乾倒入
◎再倒入適量的醬油、冰糖，滾了後，可加一點水
◎全部食材再煮5~10分鐘，調味，即可以上桌囉
這道菜甜甜又鹹鹹的很下飯
很驚訝原來.......大頭菜也可以這樣入菜呢
而且被醬汁沾滿的大頭菜很好吃
但~~我家KEN拔還是愛吃肉啦
呵~~KEN寶很好笑，一直吃大頭菜
之後竟然說『馬麻，我一直吃菜頭好像太鹹耶』
寶貝~~吃菜要配飯的丫
大頭菜還有其它的美味料理變化喔~
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