我家小朋友都很喜歡味噌這一味
有時煮『味噌豆腐海帶湯』、『味噌貢丸湯』
今天倒是第一次煮如此豐富料理的『蘿蔔海帶味噌鮮魚湯』
KEN寶喜歡吃魚皮(聽說深海魚重金屬都留在魚皮上咧)
和公婆年初七去小琉球玩了一趟
回程在華僑市場賣生魚片的攤販那買了旗魚、鮪魚(皮和肉塊混合賣)
那時才知道賣生魚片的地方也可以買到肉質軟嫩的煮魚湯好料耶
一包100元,買了2包,店家願意150成交
光是這些肉就夠我們小家庭吃3次了啦
一包當天晚上馬上煮了味噌鮮魚湯來喝(很新鮮、帶皮的旗魚肉好吃)
網路上亂逛看到別人煮味噌魚湯加了蘿蔔
剛好冰箱也有就加進去啦~(加入蘿蔔讓口感更豐富、可解膩)
自從KEN寶兄妹倆體驗拔蘿蔔活動後愛上吃白蘿蔔這個青菜啦

材料:中華嫩豆腐、信州味噌醬一大匙、冰糖少許、香油少許、蔥花少許
白蘿蔔切薄片、海帶芽少許、薑片*2

煮適量的水、把薑片放入,切薄片的白蘿蔔放入
白蘿蔔煮5分鐘後,切薄片的魚肉放入
味噌取熱水磨溶化倒入、冰糖放入
魚湯滾後調味熄火,海帶芽放入、蔥花放入、滴點香油,蓋上鍋蓋
幾分鐘後、海帶芽軟化、蔥花味道也出味,美味好湯魚湯即完成


KEN寶兄妹倆好喜歡、好喜歡
喝了很多湯、吃了好多豆腐、魚肉、海帶芽
這些都是很好的營養來源哪
做母親都是如此的~看見小朋友吃的如此開心
再麻煩的料理都很願意洗手作羹湯的呀
為出發點的心思....料理每道佳䭉
『母親!是飯菜飄香的魔手呀』

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