Orange的手牽手生活

  
一直以來很喜歡吃巧克力口味的麵包
小7有賣一款巧克力雙色麵包是以前喜歡買的口味
不會黏黏吃的掉滿地所以也偶爾會買給小孩吃
小朋友很容易就吃完，也方便攜帶

高筋麵粉        140克(洽發麵粉)
低筋麵粉         15克
無鹽奶油         17克
糖                  25克
鹽                    2克
鮮奶               80cc

酵母            半小匙(約1.4克)

((水份建議先預留20CC，不夠，再慢慢加入))

 
▲麵糰材料，通通放入盒中，行程30跑完(約15分鐘)

▲取出1/2麵糰，當成白麵糰，揉圓放入碗中發酵。另外1/2麵糰
倒入適量可可粉(我約一小湯匙，還有加點鮮奶，這樣可可粉才不
會亂飛)，一樣按下行程30跑完後，揉圓放入碗中，發酵約40分鐘

 
▲麵糰黑、白各分割成2份，揉圓後靜置用保鮮膜(溼布)蓋住，
靜置約15分鐘

 
▲麵糰檊成扁平狀，黑、白各一

▲把黑、白各一麵糰，重疊在一起，再檊一下，讓麵糰緊黏一起，再
慢慢捲起，缺口捏緊

 
▲把捲好麵糰，切成適合大小，切小一點，小朋友看起來沒有負擔，也
會覺得可愛又有趣，馬上就可以開心吃完一顆小麵包喔

 ▲放入烤箱中，烤箱擺杯熱開水，最後發酵40分鐘

▲烤箱預熱上下火180度，約烤18~20分鐘((約烤15分鐘時，烤盤轉向))

  
▲可愛的小麵包，剛剛出爐讓人很想大口咬下去

麵糰層次多一些，感覺更漂亮呢！第一個麵糰捲的圈數不夠多，
到了第二個麵糰，美觀許多啦！
咱家小小孩~~~很喜歡！

為了讓自己更有行動力
幫自己設定了小計劃『愛玩麵粉』
不管是高筋、中筋、低筋麵粉
每天都讓它們豐富我們小家庭的餐桌
希望，這個計劃可以愈走愈遠、變化多端^^y
滿桌子的幸福、滿肚子的美味、滿腦子的回憶

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