很愛喝勾芡的湯品
就算會胖也是抵擋不住誘惑
每次吃四海遊龍、八方雲集的鍋貼
都好愛點一碗酸辣湯來喝
其實只要料多我都覺得好喝啦
家裡還有水餃可是單吃又太單調
想說煮一鍋酸辣湯來品嚐一下好了
上網爬文後有了一點點小成果
變成了以下的完成品囉
食材：
1.豆腐一盒
2.豬血半盒
3.金針菇一包
4.木耳2朵
5.綠竹荀一根
6.瘦肉絲少許
7.蔥一根
8.紅蘿蔔半根
9.蛋2顆
調味料：
1.醬油
2.味醂
3.醋
4.白糊椒粉
5.太白粉
步驟：
1.瘦肉絲加入醬油、一點塩拌醃
2.綠竹筍切絲放入鍋中煮約20分鐘(可買熟筍水滾後全部食材一起放入)
3.豆腐、紅蘿蔔、木耳切絲備用，金針菇要放入鍋中才洗淨備用
4.豬血切絲川燙去腥備用
5.綠竹筍熟後將紅蘿蔔絲、木耳絲、豆腐絲、豬血絲、金針菇絲放
入鍋中並加點醬油、楜椒粉、味醂
6.水滾後將瘦肉絲加點太白粉拌勻後放入鍋中
7.水滾後將三匙太粉水倒入鍋中輕輕繳拌
8.水滾後將蛋液倒入(不要翻動)，等蛋有點成型時再緩緩的翻動
9.關火後倒入白醋+黑醋1:1比例共五匙，灑上蔥花、加點香油
第一次煮，所以醋和糊椒粉的比例比較難拿捏
還好放入碗中還可以看個人口味再適量加入，
老公說好喝耶！我想是因為料很多吧！我的勾
芡沒有太濃，所以吃起來也不負擔，這次煮這
道菜有合我家老公的口味啦！真好！
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