夏天就是須要吃些重口味的料理
這樣比較下飯啦
這次回中部買了幾隻雞腿回來
當然要請店家切段啦
不然我怎麼有深厚的功力
把那雞腿切的塊塊分明咧
包準是每次下刀都在不同的地方啦
不浪費食材還不是不要自己亂來
中部物價的確比北部便宜許多
我買總共買了7隻雞腿
可以吃兩餐耶
而且吃的很開心唷

出菜啦:三杯雞腿

食材:
1.三隻雞腿切段
2.四根蔥切段
3.辣椒一根切片
4.蒜頭撥皮3顆
5.薑片切7-8片

步驟:
1.麻油倒入熱鍋中熱一下,放入薑片、蒜頭爆香
2.放入雞腿肉炒一下(雞腿比較厚可以多炒一下)
3.雞腿八分熟後加入一匙半的酒去腥
4.加入一匙的醬油、一匙的蠔油醬
5.加入二匙的味醂(糖也可以)
6.加入蔥段、辣椒、九層塔
7.稍微悶煮一下即可即鍋了



作菜真的需要不斷的練習
我認為醬料要放多少是最難的
不知道放多少才有鹹
不知道煮多久才會香
可是老公也說
第二次炒的三杯雞比第一次還好吃呢
有進步囉!開心!

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手牽手大步向前走 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 全世界最帥氣的弟弟.....
  • 襪 賽 ㄟ 我最喜歡吃三杯雞了
    唉 可惜阿 我姐嫁人了才會做菜
    要是以前還這麼用功 那我還需要特別點什麼菜ㄇㄚ 哈 ^.^