雞肉菇菇炊飯8  .
最近和KEN拔比較積極運動調整體重
我們晚餐幾乎暫時不吃
KEN拔運動前一個小時還是會喝自己煮的微微糖豆漿(500CC)
幾天下來KEN拔的成果較明顯
我則是沒有動靜>/////<
但~~運動是需要伙伴的啦
把自己當成KEN拔的好同伴
讓他有動力繼續運動下去
而且每天早上還幫他紀錄體重呢~~多大心呀^^

大人不吃飯....那孩子該吃什麼
份量又只有少少的
真是讓人頭大呀~
開始找尋只要煮一鍋就能飽的食譜文
看了MASA的文章好多次囉
覺得很吸引人又可口感覺
日式炊飯從來沒試過

結果咧~~2個寶貝超喜歡耶
真是讓人意外呀~
KEN妹隔天還說『馬麻,昨天的飯飯好好吃,可以再吃嗎?』
電鍋打開那瞬間~~香味整個飄散開來
真是香噴噴喔


份量:量米杯7分滿((2個小孩可吃完))

食材:雪白菇1/2包、紅蘿蔔少許、茭白荀一枝、四季豆少許、雞腿肉一片
調味:和露醬油(昆布口味)、塩、清酒一些些(可不加)、味醂少許,(自己要試鹹度)

雞肉菇菇炊飯1 
▲把蔬菜通通切成絲,雪白菇用手絲即可

雞肉菇菇炊飯2 
▲平底鍋把雞腿皮朝下乾煎至金黃,再切小塊,
並用少許和露醬油醃幾分鐘

雞肉菇菇炊飯3  
▲把洗好、瀝乾的白米和蔬菜絲放入鍋中拌勻,並用1:1比例的醬汁
倒入拌勻(米只有7分滿,所以水+醬油+酒+塩+味醂,剛好也是7分滿)
因為蔬菜、雞肉都還有水份

雞肉菇菇炊飯4 
▲再把醃好的雞肉放入食材最上面,放到電鍋中蒸,外杯水一杯水
跳起後,試吃一下發現米心還有硬硬感覺,又再加了半杯水。跳起後
拌勻,炊飯都熟啦

雞肉菇菇炊飯5
▲熱水,川燙四季豆,熟後,放入冷開水中冷卻,斜切

雞肉菇菇炊飯6  
▲炊飯,看起來溼溼黏黏的感覺,可吃進嘴巴又是粒粒分明,溼黏
只是醬汁都巴在飯粒上啦!真的很香又好吃喔!小朋友今天都很愛
啦。祕密武器:買不到海苔絲,只好自己買高崗屋海苔自己剪,一
人一小包配飯,吼~小孩超喜歡

 

食譜參考:MASA料理ABC

 

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