Orange的手牽手生活

  
翻看食譜書~料理老師用櫻花蝦炒了多道青菜
看起來還真是美味丫

之前在屏東東港吃過一次櫻花蝦炒飯後
對於櫻花蝦有了很好的印象
逛魚市場看到整包整包賣的櫻花蝦乾貨
也買了一包回家想要好好料理一下

『櫻花蝦炒茭白荀』
食材：蝦花蝦適量、茭白荀適量切粗絲

◎油鍋，蝦花蝦略洗瀝乾，放入鍋中炒香
◎再放入茭白荀炒熟後調味，完成

其實，炒茭白荀也不一定要用到櫻花蝦，用小蝦米，味道也
很不錯！這次只是剛好家中有材料，就變化一下囉！香氣的
確不一樣，很香又好吃

『櫻花蝦炒飯』
食材：雞蛋*2、蔥切末、櫻花蝦少許

◎油鍋，蝦花蝦略洗瀝乾，放入鍋中炒香
◎先撈起櫻花蝦，一般炒飯方式，放點鹽、白胡椒粉
◎倒入一半的櫻花蝦入炒飯拌勻
◎起鍋後，再把另一半櫻花蝦放在飯上
((吃多少拌多少，櫻花蝦吃起來才會穌又香))

    
香氣很足的一道炒飯，真的還不錯！

 
『櫻花蝦雞肉義大利麵』
這個中式帶西式的麵料理，是參考峰大生活札記
因為剛好家中有櫻花蝦又有很多義大利麵

食材：櫻花蝦少許、去骨雞腿一片、洋蔥一小顆、四季豆、蒜末少許、茭白荀少許
調味：黑胡椒、鹽

 
◎燙熟的四季豆，切成小塊狀，當配色囉

 
◎雞腿肉先醃一下(方法可參考)，煎至金黃夾起來

◎另一鍋熱水，水滾，放入二匙鹽，放入義大利麵，煮6-7分鐘
◎夾起雞肉後，再倒點橄欖油，櫻花蝦、蒜末、洋蔥末爆香，
等櫻花蝦香氣出來後，先撈起來

  
◎煮好的義大利麵，瀝乾放入爆香油鍋中，再倒入二大匙的煮麵水，((水太少，可再加)
放點黑胡椒，起司粉，調味，食材融合後，關火，打入蛋黃，這樣醬
汁又會更濃郁喔，再把雞肉、櫻花蝦均勻拌一塊

  
邊煮飯，KEN寶自己寫功課，KEN妹在一邊拼拼圖，喜歡他們
做著自己的事情，乖乖的不吵架^^