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香噴噴醬油香配上可口的白飯
簡簡單單也能輕鬆打發一餐
今天這道菜一樣是看電視『生活好自在』學來的
看老師三兩下就完成一道菜
心想這道菜一定要學起來啦
這道菜的名稱很古早味
老師是一直強調以前的醬油是古法釀製
所以單純用醬油煮出來的食材都非常好吃
所以今天尋求的是簡單的料理懷念古早時候的味道
食材的量有略微調整過，因為我家人口數
可是我想口感上不會差異太大才是
古早味豆干肉
材料：大塊豆乾一個(切片)、小豆乾3個(切片)、蔥3枝切段、
辣椒一根切片(不喜勿入)、五花肉切片
調味：米酒1大匙、香油少許、醬油2大匙、少許水
步驟：
1.油鍋，切片好五花肉煸至兩面金黃，再放入蔥白段還有辣椒爆香
2.豆乾片放入鍋中拌炒並倒入米酒及醬油，加少許水略蓋食材小火煮開
3.煮至湯汁快縮乾放入蔥葉段，加入香油~~完成
試吃心得：
這道菜最近煮了幾次，老公都覺得很好吃，尤其是豆乾吸了醬汁超入味
也可以買不同的豆乾加入，像我喜歡吃素雞也有炒過，只是感覺最入味
好吃的豆干是大塊的黑豆乾，裡頭軟嫩多汁又可口呀，和老公吃這道菜
手腳要快一些，不然全部都快被他吃完啦！看他這麼喜歡心想這道菜真
的成功了，以後可以常在我家餐桌上出現啦！
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