泡菜培根炒飯1  
培根泡菜炒飯


食材:泡菜少許切小塊、培根3片切丁、白飯、雞蛋2顆、洋蔥少許切丁、少許蔥末
調味:鹽、粗黑胡椒粉

◎培根先煎香後盛起,放入洋蔥丁炒熟撥到邊邊,打入2顆蛋炒熟
◎把白飯倒入,炒散,培根、泡菜倒入,撒上少許鹽、粗黑胡椒粉
◎喜歡綠色蔥末,可倒入拌炒一下,完成


這個炒飯,真是瞬間秒殺耶!也許是愛心造型,讓他們喜歡
或飯裡頭藏培根,反正兄妹倆異口同聲說『今天的炒飯超級
好吃』,哈哈~~我們家一口氣在好士多買了4大包的宗府泡
菜,又找到另一配菜天空啦^^,因為之前只拿來煮韓國泡麵
時,才會加上一大把,不然就是當涼拌菜吃~~


((參考書本:小小米桶的超省時廚房P103))

 

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澎湖絲瓜海鮮麵5  

澎湖絲瓜海鮮麵


之前KEN拔同事送了一條澎湖絲瓜
只是單純拿來煮『蛤蜊絲瓜』湯頭鮮甜讓大家讚不絕口
幾週後,KEN拔又帶回2條絲瓜回來
想想~~變變不同料理
看到『蘿瑞娜小廚房』有不一樣的料理
趕緊來試試囉^^

澎湖絲瓜海鮮麵1 
▲澎湖絲瓜長這樣,細長一條,選嫩一點,會很好吃喔!只是這回KEN拔
帶回來的有點老,裡頭的籽很粗很硬,要煮給孩子吃,我只取外圍囉

 

澎湖絲瓜海鮮麵2 
▲材料準備有:絲瓜、薑絲、蒜末、開陽、蝦仁、透抽

 

澎湖絲瓜海鮮麵3 
▲把絲瓜切滾刀狀,鍋中少許油拌炒一下,然後,撥到邊邊,放入薑絲、
蒜末、開陽爆香,之後,絲瓜撈起來(因為絲瓜太軟爛,口感不佳)

 

澎湖絲瓜海鮮麵4 
▲倒入水,煮成高湯,水滾後,放入海鮮料、絲瓜,海鮮熟,調味(我有用烹
大師調味和少許鹽)關火

 

澎湖絲瓜海鮮麵6  
▲另一鍋水,把油麵煮熱後,撈起,再把海鮮湯倒入,就是好吃的絲瓜麵囉

 

其實麵除了油麵,加入麵線也會很好吃,剛好冰箱還有前一天買剩下的油麵,
想不到口感也很棒呢^^,至於湯頭,還可以加蛤蜊或更多海鮮,這樣一定又
更美味可口啦~

 

 

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