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常下廚發現....看食譜的能力有進步
以前看到落落長的那些步驟都覺煩
常閃過一些問號和一堆想像畫面
現在簡易菜色也不再是難事啦
一樣是參考食譜(懶人飯/林美慧 著)
簡直是快速上菜10分鍾以內就可以搞定啦
告知KEN拔下班前先打電話回家(公司離住家10分鍾)
掛完電話馬上衝去廚房
幫KEN拔炒了一道『日式燒肉』
呵~~KEN拔還沒回到家,料理迅速上桌

材料:小顆洋蔥切絲、牛肉火鍋肉片(每片我切3段)
調味:日式柴魚醬油(我用昆布口味)4匙、味醂2匙


熱油鍋,炒軟洋蔥絲,放入牛肉片快炒
肉片快熟時倒入調味料,完成

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是不是看起來超簡單的,可是味道很不錯喔!
KEN拔也說這樣炒挺好吃的
好不容易吃完晚餐後竟然說了一句
『好像...份量太多了,吃到最後有點膩』
廢話!一個人吃掉一盒火鍋肉片當然會膩
那盒肉片是今天超市賣的特價品,期限就在今天哪
今天廚娘純粹是想要試菜啦~~
日式風搞定....我家以後又多一道菜色啦 ^—^y

 

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親子丼....吃日式料理時很愛點的一道菜
因為飯都會沾到醬汁香香的很好吃
而且這飯菜也很適合小朋友
今天是陽春簡易版的親子丼
可~~味道竟然還不錯耶



材料:去骨雞腿、洋蔥半顆切絲
調味:日式柴魚醬油(我用昆布口味)4匙、味醂2匙


雞腿用鹽略醃,雞皮朝下煎至金黃(先煎一面即可)
雞腿拿起切小塊(煎好那面貼著砧板)鍋中的油炒香洋蔥絲
再放入雞腿塊快炒倒入調味,加點水,滾後,倒入蛋液,完成

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陽春版的親子丼風味還挺迷人的.....撒上香鬆後更香更可口
曾經煮.......還用柴魚高湯、雞腿還用沾上麵粉.....太搞工
力求簡單這樣也不錯吃啦
接下來炒個青菜、煮個筍湯,一餐也解決啦

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