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我~~真的好愛吃素雞喔
以前在台中住時家裡附近有間刀削麵館
為了吃那裡的素雞會特別跑去吃那裡的榨菜肉絲麵
吃完那滿滿一盒的素雞心裡總是特別滿足
尤其是吃到那種軟嫩、入味又辣辣的素雞
心裡會覺超級開心的~~
上網爬文看到『娸娸的異想世界』有這道料理
無論如何一定要學起來啦
上菜囉：涼拌素雞
材料：素雞五條、辣椒一根、蒜末適量、蔥末適量、
嫩薑絲適量、小黃瓜兩條
調味：糖適量、醬油膏適量、香油適量、些許的鹽
步驟：
1.小黃瓜洗淨後，切片放入鹽抓一下，待20分鐘後再泡點冰水
將水倒掉(小黃瓜會脆脆的)
2.將素雞放入熱水中川燙後，切片
3.素雞片、辣椒片、蒜末、蔥末、薑絲、小黃瓜片全放入鍋中
並放入適量的調味抓一下
4.如果還覺不夠鹹可以再加點鹽
試吃心得：
調味的量很難去明確的寫出來
就是這加一點那加一點，吃一下如果還覺不夠味再倒一些囉
這道菜超級適合夏天吃的耶
我再另外加些小黃瓜是因為怕老公吃素雞會太膩
小黃瓜這時加入陪襯一下看起來顏色鮮艷許多
只是我的薑絲好像切太粗了吼~~因為有點辣耶
還是我選的嫩薑太老了呀？
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