一顆南瓜可以做好幾種料理
這樣子變化菜色
都可以吃出南瓜的好味道
以前不敢吃南瓜
後來媽媽曾經用蒜頭清炒南瓜
第一次吃覺得好像蕃薯的感覺喔


上菜囉:南瓜炒米粉

食材:
1.新竹米粉適量
2.洋蔥1/5
3.香菇4朵
4.紅蘿蔔1/3
5.豬肉絲適量,切絲,用鹽、醬油、楜椒粉醃過備用
6.南瓜,切小塊備用
7.高麗菜2片,切絲備用
8.蝦米(開陽)適量

步驟:
1.乾香菇泡水,切絲備用
2.洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、切絲備用
3.起鍋加點油加入蝦米、香菇絲爆香
4.加入肉絲快炒
5.加入洋蔥絲、紅蘿蔔絲、高麗絲拌炒
6.把炒料承起備用,倒入香菇水一碗及倒入南瓜塊約煮十分鐘
7.起另一鍋將米粉燙熟,瀝乾備用
8.南瓜快熟時倒入炒料,加點鹽、醬油調味並一同悶煮約三分鐘
9.加入米粉拌勻


↑『南瓜炒米粉』完成囉!這次加的料有點多,好像在吃料不是吃米粉!因為這次多加了黑木耳和些微豆芽,但是想吃南瓜真正風味,不加太多食材比較好!



上菜囉:南瓜燉飯

食材:
1.南瓜1/4
2.長米一杯
3.洋蔥1/2
4.肉絲適量用醬油、鹽醃過 

5.香菇3朵
6.蒜頭2顆

步驟:
1.白米泡水備用,香菇泡水備用
2.南瓜帶皮切小塊、洋蔥切小塊、蒜頭切片
3.熱鍋加點油香菇切絲爆香,加入洋蔥塊、蒜片爆香
4.加入肉絲快炒
5.加入南瓜塊、白米拌勻(用小火,怕米會沾鍋)
6.加點鹽、楜椒粉和香菇水約半碗拌勻
7.放至電鍋內鍋,外鍋加入2杯半的清水
8.電鍋跳起即可食用


 

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