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買了好市多冷凍鯛魚肉，總共有14包真空包裝
心想真該好好變化一下食材
前幾天拿了一包蒸魚
剛好在網海中看見別人拿來做三杯
家裡沒有麻油，用一般油取代也可以啦
材料：鯛魚片、蒜3~4粒拍扁、薑4~5片、少許辣椒、九層塔
調味：米酒少許、味霖少許、醬油少許
◎油鍋，放入薑片、鯛魚片煎至兩面金黃後，鯛魚先呈盤
◎再放少許油，蒜粒再爆香，放入杏鮑菇拌炒，倒入調味料，再加少許水
◎杏鮑菇熟後，放入鯛魚片、九層塔、辣椒片拌勻即可
((鯛魚片煎過後，很容易散開，切勿一直翻動))
▲鯛魚片，切塊狀，抹上一點點鹽
▲杏鮑菇切塊備用
▲蒜粒、薑、辣椒、九層塔
有九層塔香味和微微辣辣的口感，真是太好吃啦！
KEN寶、KEN妹很喜歡，因為醬汁也是屬於鹹甜
的口感，這道菜也可以常常搬上桌啦，屬重口味
的菜餚，可是很下飯丫~
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