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蔥爆綠豆芽
材料：綠豆芽、蔥3根、蒜頭2瓣切末、紹興酒一匙、洋蔥半顆切絲
調味：蠔油一小匙、黑楜椒少許、塩少許
步驟：
◎一鍋熱水，加入塩，把豆芽菜放入川燙約10秒
◎炒鍋，放入油，放入蒜末、洋蔥絲、蔥白爆香
◎放入川燙的豆芽菜拌炒、倒入蠔油、黑楜椒、一點點水
◎放入蔥綠炒勻（如果不夠鹹放點鹽），起鍋前放入紹興酒~~完成
◎一鍋熱水，加入塩，把豆芽菜放入川燙約10秒
◎炒鍋，放入油，放入蒜末、洋蔥絲、蔥白爆香
◎放入川燙的豆芽菜拌炒、倒入蠔油、黑楜椒、一點點水
◎放入蔥綠炒勻（如果不夠鹹放點鹽），起鍋前放入紹興酒~~完成
這樣子的方式，豆芽菜比較脆，每一口都有淡淡紹興酒香味！！
一盤簡單的炒青菜，可是讓人非常驚豔！以後炒豆芽菜！我都要
用這種方式啦！！
PS：加入洋蔥絲，因為洋蔥吃不完，只好都放入拌炒！不過產生
更奇妙的火花，能吃到洋蔥甜甜脆脆的味道唷！！讚爆了！！
蛤蜊高麗菜
材料：高麗菜1/4顆、蛤蜊35顆
調味：米酒1/2杯
步驟：
◎高麗菜洗淨切絲
◎平底鍋放入高麗菜絲，蛤蜊放在高麗菜上，倒入米酒，蓋鍋蓋，大火煮到蛤蜊打開~完成
很簡單的家常菜，節省時間可以快上桌
可以吃到高麗菜脆脆甜甜的口感，還有蛤蜊的鮮甜美味
我們家的孩子也很喜歡喔~
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