柿餅燉雞湯4.JPG 
最近天氣變化大
一下子像夏天一樣好熱好熱
一下子入夜後,陣陣涼風吹的讓人冷的很有感覺
就這樣,小朋友就感冒啦

看醫生吃了幾天的藥後,其它症狀好的差不多
就是偶爾還是會聽到小朋友酷酷嫂的聲音
通常媽媽都會被這些聲音搞的心煩意亂
剛好是曬柿餅季節到
又聽到別人說柿餅入雞湯,可以潤肺
秋冬燉這雞湯很不錯

立馬行動到傳統市場買了一盒柿餅
聽說柿餅上會有『柿霜』是非常好的東西,不能洗掉
不過,我買的柿餅沒有結柿霜
問攤販,他們還說有柿霜的柿餅一定放超過一年以上
通常不容有,不然就是假的
也不知道他們的話語,真假成分

食材:柿餅3個(不用洗)、薑片5片、紅棗5顆、枸杞少許、半隻雞

步驟
◎切塊雞肉,川燙去血水
◎鍋中放入柿餅、洗淨燙好的雞肉塊、薑片、水,水煮滾後,小火煮約40分鐘
◎放入紅棗煮約20分鐘,最後倒入少許米酒、鹽調味、枸杞放入,湯再滾一下,關火

柿餅燉雞湯1.JPG 

柿餅燉雞湯2.JPG 

柿餅燉雞湯3.JPG 

柿餅燉雞湯5.JPG 
超級簡單又容易完成,重點是,湯頭還蠻好喝的耶!
湯頭有微微甜甜的感覺,不知道是媽媽心裡作用嗎?
喝了兩餐,小朋友咳嗽聲,少了許多.......^^y

PS:柿餅要撈掉不吃喔!因為營養通通跑到湯裡啦


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