Orange的手牽手生活

又到圖書挖寶啦
看到食譜有不錯的菜色
馬上筆記下來

一直以來很喜歡色彩豐富的菜色
總覺可以一口氣吃進去身體所有需要的營養
呵~~會不會太貪心啦

書上寫『木須炒蛋』
木須是什麼？上網查了一下才知道
原來木須是指雞蛋
金頭腦益智節目有出這道題目考考大家
結果把大家都重新教育一次
因為很多人把木須當成是木耳啦

用木須炒蛋來說這道菜太繞舌了
直接明白說是『蔬菜絲炒蛋』就好啦
很俗氣又一針見血的菜名丫~~哈哈哈

食材：紅蘿蔔絲、木耳絲、豬肉絲、青菜梗、蛋3顆、蒜末少許
醃料：少許醬油、胡椒粉、米酒醃豬肉絲
調味：雞粉、白胡椒粉、鹽、太白粉水

◎起一油鍋，把蛋打碎入碗中攪拌後快炒至金黃後，撈起
◎蒜末爆香、放入蘿蔔絲、豬肉絲拌炒、青菜粳、木耳絲放入拌炒
◎撒點雞粉、鹽、白胡椒粉調味拌炒一下，倒點水，讓食材融合一下
◎炒蛋倒入拌炒，倒入太白粉芶芡，完成

這道菜看起來還不錯
只是我油量好像沒捉準放太多了
吃起來有點可怕，好油、好油>////<
如果油再少一些會更清爽更美味~~
(都是炒蛋害了我，每次總認為炒蛋油要夠多才可以~唉)
書上綠色部份是用小黃瓜絲
外頭下雨來不及補貨
就用嫩嫩的油菜花梗也不錯丫
有菜又有蛋，維生素、蛋白質一次通通補齊~~^^y