鮮蝦粉絲煲5  
吃辦桌菜餚時~
除了最喜歡的海鮮羹湯外
也很期待蒸煮海鮮底下擺了滿滿的粉絲或粿條
只要有以上這兩項,我都會吃的很滿足

辦桌不常吃~~有時嘴饞怎麼辦
那就只好自己煮來試試囉
冬粉配上蝦子~鮮味100分

 


材料:蝦子10隻(去鬚鬚)、蒜頭4瓣(切末)、薑片5片、冬粉3塊、蔥3隻切末、洋蔥一小顆(切絲).
((冬粉先用熱開水泡一下後,略剪斷,美食節目說熱水用意在~~不會一下子吸太多湯汁))

調味:醬油3匙、米酒一匙

鮮蝦粉絲煲4  


沙鍋倒點香油預熱一下~關火
炒鍋倒點油,把蒜末、薑片爆香,再放入洋蔥絲拌炒
蝦子放入快炒一下,鍋邊嗆點米酒,再倒入醬油炒一下,放入水
((水不要太少,因為冬粉真的很吸水,不好拿捏))
食材滾了後,把蝦子先撈起,再把冬粉絲放入,蔥花放入拌勻略煮一下,試味道
把食材全倒入沙鍋中,把蝦子擺上頭,完成

 

鮮蝦粉絲煲3  
▲買電視送的小沙鍋,外表很漂亮

 

鮮蝦粉絲煲2  
冬粉吸了濃濃的蝦子香味
每一口粉絲也有薑片香味
雖然這次水放的有點少~
開始吃的時候~根本沒有湯汁了
但~~~每一口味道都很濃郁又好吃
原來洋蔥和冬粉也超搭

和KEN妹兩人吃飯時
喜歡煮這種一鍋飽的食材
不用再費心煮別道菜
配上當季水果(鳳梨、小蕃茄)
我們也吃的心滿意足

 

 

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