苦茶油炒雞腿麵線1  
今天這篇是展現我的孤陋寡聞丫
我這傻蛋第一次知道苦茶油是不錯的東西耶
聽說是號稱東方的橄欖油耶(猴塞雷丫)
屬於不飽合脂肪酸的好油

其實呀~~婆婆給我時,我充滿苦惱
那實可不知我竟然拿了寶回家
上網了解後才知道這油很多好處耶

之後再回婆家,妯娌炒了道苦茶油三杯雞
天哪~~那味道好特別可是又很好吃耶
經過那次品嚐到好滋味後
自己又趕緊再學網路上分享的好料理
這次參考『太太好吃經』介紹的『苦茶油炒雞腿麵線』
沒有全照作,口味也很棒呢

醃料:雞腿肉切塊用米酒、鹽、雞粉調味
食材:薑片數片(我用10片以上)

苦茶油倒入,熱油後,放入薑片炒香呈金黃色
放入雞皮那面油煎至全部肉金黃,把油先倒出,倒點醬油混合
同時另一鍋煮水滾川燙麵線後撈起
把融合醬油的油和麵線一同拌勻

苦茶油炒雞腿麵線2  

照片是沒有放醬油直接把炒出來的油拌麵線
((ken寶也是吃的津津有味,他超愛麵線這東西))

ken拔回家後說他想吃有醬油味道
((他說以前唸書時很常吃茶油醬油拌麵線當早餐))
忍不住要說,加了醬油後更香更可口耶
剛才忍住慾望沒吃晚餐的我
把成品給ken拔前,自己在廚房連吃了好幾口
很簡單又美味的料理,讓人很難忘
這幾天天氣真冷,好想再煮一次中午和ken妹一起品嚐囉

這次吃完,ken拔說為什麼要加香菜
我說電視上這樣做我照做的丫
他說下次不要加好嗎?味道很奇特
((或許是和他記憶中媽媽給的味道不一樣吧))
我很樂意!!因為我也很害怕香菜那特殊的怪味

 

 

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