竹笙並非是竹子的一部份
是生長在竹林中的一種蕈類
以前常在辦桌菜才能吃到的菜色
尤其是吸收了濃濃的雞湯，真是好吃極了
看了食譜有這道料理，也想趕緊學著做
到南北雜貨店買了一包，好貴喔，小小一包竟然要500元((^"^，我好像太不懂行情了))
這麼珍貴的食材可要好好利用
豐富一下咱家的餐桌囉
食材：雞肉1/4隻，薑片5片、竹笙5個(洗淨泡水約20分鐘，剪小段)
調味：鹽
步驟
◎雞肉放入滾水中，川燙去除血水，再以清水洗淨
◎取一鍋，放入水、薑片、雞肉塊，煮滾後轉小火煮約40分鐘
◎放入竹笙煮約5分鐘，撒上枸杞，鹽調味，完成
好好喝的一鍋雞湯上桌囉！
今日晚餐是川燙青花椰菜+咖哩焗烤飯
等小朋友飯都吃完了，雞湯才剛剛燉好
很單純的又帶點濃濃雞湯香味
小朋友第一次吃竹笙，覺得怎麼有脆脆的感覺
好營養的雞湯，口感真的很棒！
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