黃金蝦仁炒飯4  


材料:隔夜冷飯、蛋2顆、蔥一枝切末、蝦仁少許、毛豆

調味:鹽、白胡椒粉,一點點咖哩粉(只為了要上色)

◎塑膠袋把冷飯分散,放入一顆半的蛋黃,拌勻
((因為顏色不夠黃,我又加了咖哩粉,若加入紅仁蛋,顏色更美))

◎熱鍋,把蝦仁、蔥白拌炒一下,蝦仁微紅先夾起
◎把蔥白撥旁邊,倒入攪拌後的蛋炒一下,再放入裏著蛋黃的冷飯拌炒
◎努力把飯炒散後,倒入蝦仁、毛豆炒一下,撒點鹽、白胡椒粉完成

黃金蝦仁炒飯2 
▲塑膠袋把冷飯分散,放入一顆半的蛋黃,拌勻
((因為顏色不夠黃,我又加了咖哩粉,若加入紅仁蛋,顏色更美))

黃金蝦仁炒飯1  
▲這次是在超市買那種調味好的毛豆夾,只是把毛豆挑出來
,這有調味,毛豆吃起來微微鹹囉,所以我的鹽量會減少些
((可以買新鮮的毛豆,川燙熟後再加入炒飯也可以))

黃金蝦仁炒飯3  
▲簡簡單單的炒飯,看起來就很好吃的感覺


今天KEN寶、KEN妹很捧場喔~
因為這是他們指定要吃的
看到食譜書上很漂亮
不過書上沒加毛豆,蝦仁還要醃又要川燙
一切從簡
小孩喜歡,這道菜以後可以再上場啦

廚房實驗,這天課後點心給他們做了道『草莓土司布丁』
看起來真的美麗極了
只是我們還真是一家人哪
吃了那軟軟綿綿的土司布丁
都露出害怕的表情
草莓都被吃掉了
剩下的~~沒人想捧場啦>/////<

 

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