咖哩牛肉飯4  
在家裡從沒煮過咖哩飯給小朋友吃
某天外食點了咖哩蛋包飯是自己要吃的
結果呢~~KEN寶、KEN妹吃了一口後
紛紛吵著要吃咖哩醬配豬排丼飯

看新聞說在台灣開日本料理的日籍老闆
逢311日本海嘯4週年紀念
感謝台灣當時捐款,請大家吃『咖哩牛肉飯』
舖了這麼長的梗
只是要說原來還有『牛肉咖哩飯』喔?
一直以來我只知道雞肉做的
想到小朋友又一直吵著要吃牛肉
乾脆就把牛肉和他們想吃的咖哩組合一下^^y

材料:馬鈴薯2顆、紅蘿蔔一根、洋蔥(小)一顆、月桂葉2片
、咖哩粉、蒜末3瓣、牛腩肉一包(超市買的真空包裝)

調味:少許冰糖、鹽、烹大師、醬油


◎牛腩肉洗淨擦乾後,鍋中放少許油,煎至牛腩肉呈金黃色
◎放入切小塊狀的洋蔥、蒜末爆香,放入馬鈴薯、紅蘿蔔塊拌炒
◎放入一大匙的咖啡粉小火拌炒香後,倒水適量水蓋過所有食材
◎放入月桂葉、冰糖後,大火煮開後轉小火燉煮約40分鐘
◎鹽、烹大師調味(看到MASA有用醬油煮咖哩醬,我也倒入一些些)
◎接著用樹薯粉水(或太白粉水)勾芡即完成

咖哩牛肉飯1 
▲我的備料只有用這些,本來還想加入磨菇,沒買到

咖哩牛肉飯2 
▲大方加入一大匙咖哩粉

咖哩牛肉飯3  
過程、備料都屬於簡易版
中午煮了一鍋,宅媽午餐輕鬆解決
還要趕著做麵包呀~
晚上小朋友下課也是吃這鍋就好啦

最近忙著做麵包~~都快無心顧及煮飯的事
想想我還真是不能一心二用的人哪
要快快振作幫小朋友做晚餐

 

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