Orange的手牽手生活

  
小餐包最適合小朋友吃了
每次吃小小一個~~不會有吃不完的問題
這次看到漂亮的煉乳餐包作法~超吸引人

結果呢~出爐後！真的超好吃的
我們一家4口通通舉牌通過
下回~~~還可以再出現在餐桌上啦
驚人的魅力~我們往下看

材料
行程14一鍵到底
高筋麵粉      250克
煉乳               20克
砂糖               30克(原食譜40克，我有減量，可還是覺得甜)
鹽                    3克
無鹽奶油        30克
鮮奶             190CC

酵母                4克(我是量匙一小，再多一些)

 
▲把所有的材料(除了酵母外)，通通放入盒中，酵母放入酵母盒中，
行程14跑完約60分鐘，把葉片取出，再把麵糰手揉一下(拍出空氣)，
再放入原盒中靜置10分鐘

 
▲麵糰取出，分成9等分(每顆約56克~60克不等)，揉圓備用

 
▲等距放入烤盤中

 
▲再放入烤箱中發酵，我會放入一杯熱水，約發
酵50分鐘，50分鐘後麵糰都長大啦

 
▲麵糰上撒些麵粉，烤箱預熱上下180度，然後再放入烤盤，
前10分鐘160度，後17分鐘150度

    
▲哇~~烤出來的模樣真的很吸引人，馬上放到鐵架上冷卻

這個配方很好吃
但因為我有減糖？還是烤太久？還是口感本該如此？
我的餐包裡頭軟嫩，外皮酥酥硬硬的
可這樣的外皮我們反而覺得很好吃耶

為了讓自己更有行動力
幫自己設定了小計劃『愛玩麵粉』
不管是高筋、中筋、低筋麵粉
每天都讓它們豐富我們小家庭的餐桌
希望，這個計劃可以愈走愈遠、變化多端^^y
滿桌子的幸福、滿肚子的美味、滿腦子的回憶

更多,愛玩『麵粉』分享
★課後點心篇
★麵包機105T

參考：
肉桂打噴涕作法