朋友問我買麵包機我試過做麻糬？果醬？麵條？
啊~~~我好像太辜負有30種功能的105T啦
在我家出爐超過60顆吐司後
我決定.............換種方式
這次從小餐包開始玩起
一開始不熟悉以為很難
操作一次後才發現，很簡單
生活中很多事都是這樣的啦...
<<準備材料>>
行程14
高筋麵粉 280克
奶油 50克(第二次我是橄欖油20、奶油30)
砂糖 25克
鹽 5克
蛋 1/2個(另外半個，入烤箱前沾蛋液用)
水(我用冰水) 150ML(第二次冰水80ML+鮮奶70ML)
投入酵母粉 小1(約2.8克)
PS：原備料要有奶粉，可是我家沒有，所以沒加，口感也很好
▲揉麵糰的時間一個小時，先把製作麵包的工具準備好，一小時後
，把麵糰放在板子上(如果覺得會黏板子、手，可以撒點高筋麵粉)
，把麵糰大約分為12等份(我用手撕開也很方便)
▲把手拱成這角度，不停的搓圓後，收口朝下
▲12顆圓仔全搓完後，蓋上溼布，放置15分鐘
▲再揉成橢圓形，再蓋上溼布10分鐘
▲接著把橢圓形的麵糰用麵棍壓成扁長型，抓緊往身體端捲進來
((這個步驟我試了很多次，愈捲愈有心得也愈美，所以把前面捲
好的，通通再壓扁重捲))
▲記得缺口一定要朝下放置，因為後緒發酵過程，缺口會慢慢翻
上來，所以朝下可以壓住
▲麵糰全部捲好後，撒點水，再靜置60分鐘((書上分享發酵要30
~35度，網路上分享放在烤箱，再放一盆熱水，我的烤箱太小辦
不到，那就延長發酵時間囉，成果也很棒。關鍵重點：達到發酵
前2倍大小，要仔細觀察))
▲刷上蛋液，放入烤箱，有預熱，但....我的烤箱手動調溫度壞
了，所以就憑感覺慢慢烤，看起來成果很不錯
▲終於出爐囉！看起來真是可口好吃樣，拍完照，忍不住拿一小顆
品嚐，味道真不錯耶，不輸外頭賣的，甚至還比有些店家好吃！！
▲隔天早上，麵包中間剪開，烤箱把餐包烤熱，沾點花生醬，喔~~
好好吃耶
▲煎片活腿、雞蛋打散倒點胡椒鹽攪拌一下，入由鍋炒蛋
，再包進餐包，完成撒點義大利綜合香料，天兒呀~~~~
鹹香味道好開胃
▲呵呵~~~小巧餐包多變化，有甜、有鹹，再來顆紅心芭樂，這樣的
早餐好幸福^+++^
這次奶油小餐包算是非常、非常成功
其實並不難，只是要花費等待麵糰發酵的時間較長
從早上9點投入麵粉，到真正完成也下午一點囉
中間等待時間就拖地、洗衣、摺衣服
KEN寶、KEN妹放學回家看到小巧可愛的餐包
不管晚餐先吃一顆還說這麵包『超好吃的！』
看來這小餐包他們很愛
哈哈~~下回換蔥花口味
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