簡單一道料理『鮮菇蒸雞』竟然也能撫慰東南亞來台念書僑生的鄉愁
丫!看了美食節目介紹,台北有間餐飲店,裡頭的家常菜,讓好多僑
生吃好逗相報,記者訪問時.....吃的學生紛紛說著蒸雞很有家鄉味又可
口~~在電視機前看了好流口水喔(之前看食尚玩家,也是常邊看邊筆記下來
,當週就排吃喝行程)!
想試煮看看別人口中的好味道,上網找找有人
分享食材嗎?剛好最近咱家好像都是偏吃魚、豬肉,是該換換口味了
啦!上網搜尋了關鍵字,提供分享的不多,很多都是出自同一人食譜
來原,
Carol自在生活裡頭的分享,等不及要試煮看看了啦!


食材:
去骨雞腿一隻(切塊)
新鮮香菇3朵切塊(小朋友吃方便,品嚐後發現香菇可以多放一些,超多汁)
薑2片
蔥白2枝切段
蔥綠切絲冰鎮

醃料:
米酒一大匙(不喜酒味,可少一些)
蠔油一大匙
糖少許
塩少許
麻油少許
太白粉少許

◎雞腿買回洗淨擦乾後醃料通通依序倒入(趁ken妹午睡,我先把食材備好,
總共也醃了3小時)
◎盤底舖上香菇,再把雞腿全部擺入盤中,薑片、蔥白段放入
◎電鍋倒了一大碗水,等水熱,再放入蒸盤,總共蒸15分鐘(確定是否熟透
可以拿筷子搓最厚部位是否可穿透)
◎電鍋跳起,蔥綠擺入,餘溫蒸30秒....即完成,把醬汁淋在蔥綠部份,看
起來更可口又好吃的模樣!



香噴噴的蒸雞可以上桌啦!超級香,而且醬汁又有點清透感覺
小朋友拌飯吃最棒了啦。其實我乾香菇、鮮香菇都有加,可是
吃起來,鮮香菇口感更棒、更濃郁,咬下去,整口的雞汁香味
佈滿整個味蕾耶,我家ken拔直呼很香很好吃耶!這道料理真
的簡單易上手,而且呀....又方便、無油煙呢!

arrow
arrow
    全站熱搜

    手牽手大步向前走 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()