這道高湯有濃濃的鈣質呢
賓仔骨、丁香魚都有高鈣還加了洋蔥下去熬煮
聽說是道提升免疫力的高湯呢
希望妹妹吃了頭好壯壯唷

【賓仔骨丁香魚高湯】
材料：賓仔骨、丁香魚適量、洋蔥、薑片

◎寶仔骨要先川燙去除髒的血水
◎賓仔骨熬高湯比較不油膩(和豬大骨相比)冷藏後再把上層的浮油撈起
◎和豬肉攤商買50元就可以熬一大鍋囉
◎熬煮不能超過2小時怕豬骨裡頭的鉛會釋放出來
◎熬煮最後幾分鐘滴些米酒可以把骨頭中的鈣質釋放出來


【青菜肉末粥】

◎賓仔骨高湯、豬絞肉、薑片(去腥用)敖煮而成，掀開電鍋整個香味十足
◎看冰箱有哪種青菜川燙後切碎加入攪拌
◎目標每餐都有澱粉(米、地瓜、馬鈴薯..)+蛋白質(魚、肉、蛋、豆類)+青菜


【毛豆仁肉末粥】

◎毛豆洗淨後，表皮的薄膜剝掉(防止脹氣)，再放至電鍋蒸熟打成泥即可
◎豆類裡頭豐富的蛋白質對小朋友的營養攝取有加分效果


要好好的介紹一下米豆(黑眼豆)
在百歲醫生育兒書裡大力推薦的豆類
終於在南北雜貨店找到了
洗淨後泡水約4小時，再一顆顆薄膜剝掉花了一個多小時
蒸熟後豆香味十足很棒的食材喔
重點是....KEN妹沒有脹氣的現象呢



現在除了製作高湯外
也會把豆類、馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔、南瓜都打成泥製成冰磚
偶爾幫妹妹換換口味~~想要甜一點就多些南瓜或地瓜
但是不變的重要原則是
澱粉+蛋白質+青菜(維生素)
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