★三杯嫩豆腐 @ Orange的手牽手生活

一直以來好喜歡吃豆腐喔
所以只要是豆腐的食材通常我都蠻愛的
有天上網隨處逛逛看到有人用三杯的方式
看起來真的蠻好吃的呢
所以今天就自己來試試吧~

上菜囉

：三杯嫩豆腐

食材：中華雞蛋豆腐一盒、蒜頭3顆、辣椒半根、蔥葉適量、洋蔥1/2、蔥片2片
調味：醬油膏、味醂、適量水

步驟：

將豆腐在鍋中煎至兩面金黃

起一油鍋放入蒜粒、辣椒片、蒜片、洋蔥片爆香

放入煎至金黃的豆腐小心拌炒，接著放入調味料，滾後撒上切段蔥葉即可

試吃時間：
第一次做我是用炸的~~可是我發現在有個缺點耶
因為在翻面的過程我的豆腐都會被我弄破掉
所以下次我要用煎的啦！反正效果一樣
而且使用的油量差很多呢~

這道菜真的很夠味呢，而且也很下飯喔
洋蔥吸滿了醬汁超好吃而且鹹鹹甜甜又微微的辣
豆腐真的很軟嫩耶！外頭又有些酥酥的口感
其實這道菜呀~~老公也很喜歡呢
那個醬汁配飯超合味的

今晚的菜色是川燙地瓜葉、絲瓜湯和三杯豆腐
老公看到今晚的菜色先是講了一句『怎麼沒有肉』