今天這道菜色是看『生活好自在』的節目學到的
因為看到廚師煮的樣子很簡單、快速
而且材料也方便取得
因為只有2個人吃飯所以常常不知道怎麼煮
有時煮個湯、炒個青菜又缺個鹹的菜來配飯
還好今天看了節目又可以試菜啦
上菜啦:蘿蔔乾燒雞
材料:雞腿肉適量、一根辣椒、二根蒜苗(切段)、蘿蔔乾適量
調味:少許冰糖、米酒、香油、醬油適量
步驟:
1.起一油鍋,蘿蔔乾切塊後放入,再放入雞腿肉塊,煸到雞腿肉有點金黃色
2.放入蒜苗白色部位並且放入辣椒拌炒
3.熗入一點點米酒,加入適量的醬油,放入冰糖,加點水
4.讓醬汁慢慢縮乾,快乾時放入蒜葉、淋上香油即可起鍋
試吃心得:
這道菜老公說很入味、很下飯,所以他吃了很多塊雞腿肉
只是....菜脯乾有點鹹耶!下次不能放太多啦!不然就要先
泡水再拿來煮,這次菜脯沒有吃完,先挾起來下次切末也
可以拿來炒『菜脯蛋』一點都不浪費啦!
兩年後再翻看這食譜頁面,發現也有好一陣子沒有煮這道菜
來品嚐看看,這回學聰明了呢~請店家幫我去雞腿骨(骨頭還帶
回家,下次熬湯用),吃起來才不費力呀~不知是否蘿蔔乾放太
少,少了該有甘甜口味,但,雞腿肉真的好吃呀(2013.4.11)
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