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看到了一道可口的菜餚
這道菜如果要宴請親友擺排也蠻好看的
又和烤肉串有點雷同
這是參考可樂小仙女的做法才完成
還蠻簡單的
試作去

上菜囉:蘆筍豬肉捲
 
食材:
1.里肌肉7-8片(先敲打(醒肉))
2.蘆筍一小把
3.紅蘿蔔適量
4.太白粉適量

調味料:
1.黑糖二匙
2.醬油三匙
3.味醂三匙
4.鹽少許

步驟:
1.紅蘿蔔切長細絲與蘆筍一樣粗,川燙備用
2.黑糖、醬油、味醂、鹽煮熔備用
3.肉片舖平撒上些微太白粉並擺上蘆筍3枝、紅蘿蔔絲2枝,然後捲起
4.起另一油鍋,把蘆筍肉捲煎到表皮熟,將調味料放入,用小火慢慢煮至入味(肉捲要翻動)
5.肉捲入味後,即可起鍋,斜切擺盤




 


PS:
買的蘆筍比較細小,所以肉捲都加入4根蘆筍,當天去市場運氣真好,剛好那一把蘆筍
比較
細,一把只要 20元呢!隔壁攤比較粗、比較大一把,要價60元,反正我只是要配
色,便
宜買買就好。有嘗試加入蔥段還蠻好吃的喔!下次再試試加入洋蔥絲,因為害
怕紅蘿蔔的味道
所以切的很細很細,這道菜還蠻入味的,不用再沾醬吃唷!

還有~~切肉捲時,很燙,很燙,要小心啦

 

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