一直以來都很喜歡喝粥
之前車禍受傷時
剛開始可以進食時
大姐、二姐問我想吃什麼
我說想吃廣東粥
可是現在的粥好貴喔
住家附近的源士林賣的粥霸要80-90元
天哪~~吃了都會梗在喉嚨吧
所以自己想嚐試煮一次囉
上菜囉：皮蛋瘦肉粥
食材：
1.豬大骨一斤川燙洗淨
2.一碗半生米洗淨
3.皮蛋一顆
4.豬肉片少許
5.蔥花少許
6.鰹魚粉少許
步驟：
1.將豬大骨和生米放入鍋中注入八分滿的水大火煮開後，小火悶煮40分鐘
2.將取出一碗半的粥小火拌一下
3.放入皮蛋、豬肉片、鰹魚粉
4.滾了後調味即可起鍋，灑上黑楜椒粉和葸花
PS：
1.這次用大骨熬成的高湯的確熱量比較高，美食節目中有介紹只要剩飯用攪拌器打碎加些開水煮開，只是口味就沒有那麼濃郁，加點鰹魚粉會比較好吃吧
2.想要口味濃一點才加入鰹魚粉，不然用鹽調味也很美味
3.自行加入蛤蜊、魚片就變成海鮮粥，要加點嫩薑絲去腥喔
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